[摘要]：为何有人说河南菜不能单纯以信阳菜、长垣菜为代表?中原大地独特的地理位置,就决定了河南菜集采众家之长,不会以单独的某一个区域菜系为代表,它包含了多个地方的特色汇聚成豫菜代表,信阳因紧邻湖北省而兼取鄂菜。
中原大地独特的地理位置,就决定了河南菜集采众家之长,不会以单独的某一个区域菜系为代表,它包含了多个地方的特色汇聚成豫菜代表,信阳因紧邻湖北省而兼取鄂菜。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
