海鲜分为哪几种

海鲜的分类主要包括：

1. 活海鲜 ：指新鲜捕获的海鲜，如活鱼、活虾等。

2. 冷冻海鲜 ：经过冷冻处理的海鲜，可以在较长时间内保存。

3. 干海鲜 ：经过干燥处理的海鲜，如干贝、干虾等。

4. 冰鲜海鲜 ：在低温条件下短期保存的海鲜，保持了接近新鲜的状态。

海鲜的种类繁多，主要包括：

鱼类 ：大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼等。

虾类 ：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。

贝类 ：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺等。

蟹类 ：青蟹、毛蟹、红蟹等。

头足类 ：鱿鱼、章鱼、鹦鹉螺、墨鱼等。

其他 ：蜗牛、海肠、甲鱼等。

海鲜不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。选择海鲜时，应注意新鲜度、储存条件和食用安全

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