番禺区的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 广州番禺职业技术学院
2. 广州大学商务学院番禺校区
3. 广州南华工商职业学院番禺校区
4. 广东外语外贸大学
5. 广州中医药大学
6. 广东药科大学
7. 广东工业大学
8. 广州美术学院
9. 星海音乐学院
10. 暨南大学
11. 广州医科大学
这些院校提供多样化的专业，涵盖工、管、文、艺等多个领域，为学生提供实践性的职业技能培训和广阔的学习发展空间
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